La bromélaïne est une enzyme protéase extraite des tiges et des fruits frais de l’ananas. Elle est utilisée dans l’industrie alimentaire, dans l’industrie textile et en cosmétologie ; elle est à la base de certaines préparations pharmaceutiques et est également utilisée en immunohématologie dans les techniques de recherche d’anticorps irréguliers.
Les bienfaits de la bromélaïne ne sont pas nouveaux. Selon le National Center for Complementary and Integrative Health, “les indigènes d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud utilisaient l’ananas pour une variété de maux, y compris les troubles digestifs. Aujourd’hui, il est commercialisé et promu en tant que complément alimentaire pour réduire la douleur et le gonflement, notamment du nez et des sinus, des gencives et d’autres parties du corps après une opération ou une blessure. Elle est également préconisée pour l’ostéoarthrite, le cancer, les problèmes digestifs et les douleurs musculaires. La bromélaïne topique est promue pour les brûlures.”
La poudre de bromélaïne de Delvix Garden est une enzyme de digestion des protéines extraite d’ananas biologiques. Elle peut être utilisée comme complément alimentaire, attendrisseur de viande, dans les cosmétiques, et autres. Notre poudre de bromélaïne est non OGM, et sans soja, œufs, lait, gluten.
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